Làm thế nào để làm sốt ớt (cách làm sốt ớt)

Cách làm sốt ớt 1: Sốt ớt tỏi băm

Nguyên liệu: Ớt, tỏi, muối, rượu mạnh, chai.

Cách làm:

1. Rửa sạch ớt và tỏi, để ráo nước! (Phải để ráo nước!) Dao và thớt cũng cần rửa sạch, để ráo.

2. Tỷ lệ ớt và tỏi có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân, sau đó băm nhỏ ớt và tỏi riêng biệt.

3. Băm cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng với độ nhuyễn.

4. Trộn hỗn hợp tỏi và ớt đã băm, sau đó rắc muối.

5. Thêm rượu mạnh. Đổ càng nhiều thì nước ép ớt sẽ nhiều hơn, do đó, chỉ cần thêm một lượng vừa đủ.

6. Trộn đều sốt ớt. Nhớ đeo găng tay dùng một lần, nếu không tay bạn sẽ bị ớt cay rất khó chịu!

7. Cuối cùng, cho vào chai, đậy kín! Bảo quản trong một tháng là có thể ăn được! Nhớ đừng mở chai giữa chừng nhé!

Cách làm sốt ớt 2: Sốt ớt tương nêm

[30 gram tỏi băm nhỏ, 30 gram gừng băm nhuyễn, 300 gram ớt muối, 100 gram tương đậu phụ, 50 ml nước lạnh, 20 gram muối, 150 ml dầu salad, 50 ml dầu thơm, 2 muỗng canh đường cát mịn, 1 muỗng cà phê gia vị nấm.]

Cách làm:

1. Cắt nhỏ gừng, ớt ngâm và thêm nước lạnh, muối vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn dự phòng.

2. Cắt nhỏ tỏi; nghiền nát đậu phụ ngâm sẵn sàng.

3. Làm nóng một cái chảo với dầu salad và dầu thơm, đun nóng đến khoảng 60℃.

4. Đưa nguyên liệu từ bước 2 vào chảo ở bước 3, xào nhỏ lửa khoảng 1 phút.

Đổ hỗn hợp ớt băm từ bước 1 và đường cát mịn, gia vị nấm vào chảo từ bước 4, đun nhỏ lửa liên tục trong khoảng 8 phút cho đến khi hỗn hợp đặc sánh là được. mua thẻ trực tuyến

Cách làm sốt ớt 3: Sốt cà chua ớt

[Từ 300 gram ớt muối, 500 gram cà chua đỏ chín mọng, 40 gram tỏi, 20 gram gừng, 50 ml nước lạnh, 20 gram muối, 2 muỗng canh giấm trắng, 4 muỗng canh đường cát, 200 ml dầu salad. mua thẻ trực tuyến

Cách làm:

1. Cắt nhỏ tỏi, gừng sẵn sàng.

2. Đun sôi nước trong một nồi, chuẩn bị sẵn.

3. Đặt một đường nhỏ trên cà chua rồi thả vào nước sôi ở bước 2, luộc trong 30 giây, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để bỏ cuống và vỏ, dự phòng.

4. Cà chua từ bước 3 cùng với ớt ngâm, gừng, nước lạnh, muối cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

5. Làm nóng một cái chảo khác với dầu salad, khi chảo nóng khoảng 60℃ thì thêm tỏi băm nhỏ, xào nhẹ với lửa nhỏ để dậy mùi.

[6. Đổ hỗn hợp ớt băm từ bước 4 và giấm trắng, đường cát vào chảo từ bước 5, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc sánh là xong.]